饅頭屋のぶろぐ

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東京から来られた観光客の方が近くのホテルに宿泊されてますが
おいしかったと、三日連続で来られました帰られる日は土産にするからと
おまんじゅうをたくさん買って行かれました、ありがとうございました。
商店街等のお店ではたくさんお客さまが通られるのでそこそこ商品が回転するので
やりやすいですが、住宅街の中はお客様が少ないので、もともと売れないです。
（商店街は家賃が高いのでそれはそれでしんどいです）
でもお客さまが、ついてきました。ロスが出ますが、たえず焼き、お客様には
焼きたてから渡し時間の経たのは捨てることです。他店は焼きだめし冷めたのを
売るので・・潰れていきます。お客様は待つのが嫌なのですすぐに焼きたてがほしいのです。
それにどう対処するかそれが大切です。
アメリカから来たおばちゃんも、おいしかった！ともう一度、買いに来られました
ありがとうございました。

単なる店主のうだ話です。