饅頭屋のぶろぐ

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風がきつく、となりの店の看板がバタバタ飛んで
倒れていきます。ゴミ捨て場のごみの袋も・・・
おばあちゃんは自転車ごと倒れて・・・
今年はたいへんだ  

最近、まともなお客様が増えてきました
前の店と違うと分かって下さる方が・・・・
有名店は、店を開店するとお客様はすぐふえますが
私どものような個人店は理解していただくのに
時間がかかります。基本的にはどうでもいい商品で、
主食でもないのから。

しかしながら、
以前のスーパーと同じような感じになってきました。
商店街でもない町中なので絶対数は少ないですが・・・・  

東京から来られた観光客の方が近くのホテルに宿泊されてますが
おいしかったと、三日連続で来られました帰られる日は土産にするからと
おまんじゅうをたくさん買って行かれました、ありがとうございました。
商店街等のお店ではたくさんお客さまが通られるのでそこそこ商品が回転するので
やりやすいですが、住宅街の中はお客様が少ないので、もともと売れないです。
（商店街は家賃が高いのでそれはそれでしんどいです）
でもお客さまが、ついてきました。ロスが出ますが、たえず焼き、お客様には
焼きたてから渡し時間の経たのは捨てることです。他店は焼きだめし冷めたのを
売るので・・潰れていきます。お客様は待つのが嫌なのですすぐに焼きたてがほしいのです。
それにどう対処するかそれが大切です。
アメリカから来たおばちゃんも、おいしかった！ともう一度、買いに来られました
ありがとうございました。

単なる店主のうだ話です。  

今日もお客様が来る時は、かたまって
来ないときはづ～と来ない。焼くタイミングが
難しい・・・・なければ、怒る！
あれば・・・焼きたてか？
あほなお客様来ないで・・・・

単なる寝言・・・